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商旅随记:老爸茶,海南人民的大食堂!

YL

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2021-04-02

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商旅随记

这是一家天天爆满的新式老爸茶店,近600张桌子,张张挤满,3000个座位,位位有主,好像天天都在举办大型婚宴…
如此忠实的消费者只在大学的食堂里见过,说明海南人对老爸茶的乡愁是融进骨里的!
早年也进过老爸茶店,但印象不佳,感觉传统老爸茶店是低收入人群研判私彩的地方,店外摩的汇集,店内烟雾缭绕,嘈杂声,咳嗽声不断,喝茶的90%是“老爸”,在海南人的字典里,老爸应该就是指中老年男人,他们在茶桌上专注彩票的神态很像批改作业的老师,下面有两张照片是在旧式老爸茶店拍的,但近年私彩的热度已大大下降。
“正方华”应该是当下海南最具生命力的新式老爸茶店,位于文明横路尽头,是海南人聚集的老城区,文明路就是原海口古城南墙所在地,1924年民国政府开始拆墙扩城,当年中山纪念堂就建在新开的文明路上,说明这个地方居住的大部分是地地道道的海南人,他们是老爸茶的终身粉丝。
现在文明路更出名了,文明东隧道是海南第一条跨江隧道,过了隧道就是江东新区了。
“正方华”所在的大楼,原来是经营服装批发的商城,共五层,听闻整座楼很早就被一位河南老板租下了,然后分租给经营服装生意的小老板,后来服装生意不景气了,他就在四楼划出一半租给海南人经营老爸茶,没想到生意还不错,就扩大到整层,发现仍不能满足需求,就将第三层也拿下来了,没想到规模做大后,生意反而更好了,现在又将第二层拿下了,且前正在装修,估计六月份就可以开业了!
当然,单靠海南老板是不能将这个事业做大的,因为海南人大多都小富即安,现在人们看到的壮观场景,肯定是双方合作后的战果!
金杯,银杯不如老百姓的口碑,本地人都说这里品种多、好吃,便宜,我也要了一壶茶,点了几款点心,证明他们说的是正确的,有些品种,在广州都吃不到,比如鸡屎藤糖水、海南粉等。
印象最深的是他们的茶不是按位算的,是按壶算的,这可能是老爸茶的魅力所在,人越多喝茶的成本越低,人越多点餐的成本也越低,所以海南人都喜欢聚众喝茶!
“正方华”上午茶:6-10.50分;下午茶:2-5.50分,上午主要是吃早餐,下午才是老爸茶的精华时段,人最多!
听闻目前该店日收入:10-20万元。
特欣赏该店的管理,有的比广州的茶楼做的还好,比如四搂,场地很大,共有16根柱子,每根柱子上都立了一个高效的开水器,客人自助很方便,因为海南茶客都喜欢自己烫杯烫筷子;三楼也很独特,每张台都配了电热水器和水龙头,配置和自家厨房是一样的,不用研究就懂,广州有的茶店,这套装置太复杂,让很多老人都不知道怎么操作,令喝茶的兴致都大打折扣。
该店的桌椅颜色配备很亮丽,有点像东北人饭店,让人宏观上很舒服,早期的传统老爸茶店都是阴森森的,只能吸引“老爸”,现在的“正芳华”茶店,老人、青年、小孩都有,很热闹。
为“正方华”点赞,他们是真正的为百姓服务,如果真的能办成社会大食堂,对海南,对中国特色社会主义的文明建设是有意义的!
(YL)
2021-3-30
于海口

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大厅中部的这个楼梯既是通道又是风景!


“正方华”所在的大楼,原来是经营服装批发的商城,共五层!

在海南人的字典里,老爸应该就是指中老年男人,他们在茶桌上专注彩票的神态很像批改作业的老师!

在海南人的字典里,老爸应该就是指中老年男人,他们在茶桌上专注彩票的神态很像批改作业的老师


这是传统老爸茶店(华海路)

没想到规模做大后,生意反而更好了,现在又将第二层拿下了,且前正在装修!(1)

没想到规模做大后,生意反而更好了,现在又将第二层拿下了,且前正在装修!(2)


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